Name: Poivron rouge
Price: 2.89 EUR
Availability: InStock

Description

Le poivron rouge est le plus doux et le plus sucré des poivrons, car il est cueilli à pleine maturité. Sa chair croquante et juteuse, riche en vitamine C, apporte une saveur ensoleillée et une couleur vive à toutes vos préparations, qu'elles soient crues ou cuites.

Conseils pratiques

Conservation :

Les poivrons rouges se conservent environ une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour préserver leur fermeté et leur croquant, il est préférable de ne les laver qu'au moment de la consommation. Ils peuvent également être congelés une fois découpés en lanières ou en dés.

En cuisine :

Après avoir rincé le poivron, retirez les graines et les membranes blanches à l'intérieur. Cru, il se déguste en bâtonnets à l'apéritif ou en dés dans une salade pour apporter du croquant. Cuit, sa saveur se fait plus intense et fondante : il est idéal poêlé au wok, grillé au four, intégré dans une ratatouille ou préparé farci. Pour une digestion plus facile, vous pouvez retirer sa peau après l'avoir fait griller quelques minutes.