Name: Poivron vert
Price: 2.57 EUR
Availability: InStock

Description

Le poivron vert du Sud-Ouest est récolté avant sa pleine maturité, ce qui lui confère sa couleur vive et sa saveur plus herbacée, avec une pointe d'amertume caractéristique. Sa chair ferme et croquante est idéale pour apporter du relief et du caractère à vos recettes méditerranéennes.

Conseils pratiques

Conservation :

Le poivron vert se conserve très bien, jusqu'à 8 jours, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour garder tout son croquant, il est recommandé de ne pas le laver avant de le stocker.

En cuisine :

Après avoir rincé le poivron et retiré les graines ainsi que les membranes blanches, vous pouvez le consommer de multiples façons. Cru, il apporte une texture craquante et une note de fraîcheur aux salades. Cuit, son amertume s'adoucit : il est parfait sauté au wok avec un filet d'huile d'olive, grillé à la plancha ou intégré dans une ratatouille. Grâce à sa forme "carrée" et sa tenue à la cuisson, il est également le candidat idéal pour les poivrons farcis.