Name: Courgette jaune
Price: 1.65 EUR
Availability: InStock

Description

La courgette jaune est une variété de courgette qui se distingue par sa couleur jaune vif. Sa chair tendre et son goût légèrement sucré en font un légume polyvalent, parfait pour des recettes aussi bien froides que cuites. Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle est un ingrédient nutritif et léger

Conseils pratiques

Conservation :

Les courgettes jaunes se conservent idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, où elles garderont leur fermeté pendant environ 5 jours. Pour préserver leur qualité, évitez de les placer à proximité de fruits produisant de l'éthylène (comme les pommes). Elles peuvent également être congelées après avoir été blanchies quelques minutes.

En cuisine :

Particulièrement polyvalente, la courgette jaune se consomme aussi bien crue que cuite. Sa peau étant très fine, un simple rinçage à l’eau claire suffit ; il est inutile de l'éplucher. Dégustez-la crue, coupée en fines lanières façon carpaccio ou râpée en salade. Cuite, elle excelle poêlée à l'huile d'olive, rôtie au four avec des herbes de Provence, ou intégrée dans une ratatouille colorée.