Name: Groseille
Price: 6.34 EUR
Availability: InStock

Description

La groseille offre de petites baies d'un rouge éclatant, à la fois juteuses et acidulées. Parfumée et tonique, elle apporte une touche de fraîcheur et une saveur vive, très appréciée pour son caractère vivifiant en bouche.

Conseils pratiques

Conservation :

Les groseilles se conservent au réfrigérateur, idéalement dans leur barquette d’origine. Fragiles, il est préférable de ne les laver qu’au moment de la dégustation pour éviter que l'humidité ne les ramollisse. Elles se consomment généralement sous 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue (8 à 10 mois), elles peuvent être congelées à plat sur un plateau avant d'être mises en sachet.

En cuisine :

La groseille se déguste aussi bien crue que cuite. Nature, elle apporte du peps aux salades de fruits, aux laitages ou agrémente joliment vos pâtisseries. Elle est particulièrement réputée pour la confection de gelées et de confitures. En version salée, sa pointe d'acidité se marie parfaitement avec les viandes (comme le canard) ou pour relever une sauce originale. Un simple rinçage à l'eau fraîche suffit avant utilisation.