Cerise

Conservation :

Les cerises se conservent au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, sans être lavées avant stockage afin d’éviter l’excès d’humidité. Elles sont fragiles et doivent être consommées rapidement, de préférence dans les 2 à 3 jours suivant l’achat. Sortez-les du réfrigérateur un peu avant dégustation pour qu’elles retrouvent toute leur saveur.

En cuisine :

Les cerises se dégustent principalement crues, nature ou en salade de fruits. Elles peuvent également être utilisées dans de nombreuses préparations : clafoutis, tartes, confitures, compotes ou coulis. Avant consommation, rincez-les rapidement à l’eau claire et retirez les queues si nécessaire. Leur goût sucré et juteux en fait un fruit très apprécié en été.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.