Name: Tomate côtelée Ananas
Price: 2.33 EUR
Availability: InStock

Description

La tomate côtelée Ananas est une variété ancienne d'exception, reconnaissable à sa forme côtelée et sa couleur orangée marbrée. Sa chair dense, ferme et très juteuse contient peu de graines. Elle développe une saveur intensément sucrée et parfumée, ce qui en fait l'une des stars des salades d'été.

Conseils pratiques

Conservation :

Pour préserver toutes ses saveurs, ne placez jamais la tomate Ananas au réfrigérateur, car le froid neutralise son goût et modifie sa texture. Conservez-la à l'air libre dans une corbeille à fruits, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Il est recommandé de la laver au dernier moment et de ne retirer son pédoncule qu'après le rinçage.

En cuisine :

Sa chair charnue et fruitée est idéale pour être dégustée crue, simplement tranchée avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Elle sublime les salades composées, les carpaccios de tomates ou les sandwiches gourmands. Bien qu'elle soit principalement appréciée crue, elle peut également être cuite pour réaliser des sauces onctueuses ou être farcie grâce à sa bonne tenue.