Tomate allongée jaune flamée

La tomate allongée jaune flammée attire l’œil avec sa robe marbrée de jaune et de rouge. Sa chair est juteuse, douce et peu acidulée, offrant une saveur délicatement sucrée et très parfumée.

Conservation :

La tomate allongée jaune flammée se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière directe et des fortes chaleurs. Il est préférable d’éviter le réfrigérateur, qui peut altérer sa texture et atténuer ses arômes. Consommez-la dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa saveur.

En cuisine :

La tomate allongée jaune flammée est appréciée pour sa chair ferme, sa faible acidité et ses notes légèrement sucrées. Elle se déguste aussi bien crue que cuite. En salade, en carpaccio ou sur des tartines, elle apporte de la couleur et de la douceur. Elle convient également aux cuissons au four, aux poêlées de légumes, aux sauces légères ou aux plats méditerranéens. Un simple rinçage à l’eau claire suffit avant consommation.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.