Melon jaune

Conservation :

Le melon jaune se conserve à température ambiante lorsqu’il n’est pas encore totalement mûr. Une fois mûr, il peut être placé au réfrigérateur pendant quelques jours afin de préserver sa fraîcheur. Après découpe, il doit être conservé au frais, dans une boîte hermétique ou recouvert d’un film alimentaire, et consommé rapidement. Pour profiter pleinement de ses arômes, sortez-le du réfrigérateur une trentaine de minutes avant dégustation.

En cuisine :

Le melon jaune se déguste principalement cru. Sa chair croquante, juteuse et douce est idéale en entrée, en dessert ou en salade de fruits. Il peut également être associé à du jambon cru, du fromage frais ou à des herbes aromatiques pour des préparations sucrées-salées. Un simple découpage et l’élimination des graines suffisent avant dégustation.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.