Plant de sauge

Le plant de sauge se compose de feuilles vert grisâtre, légèrement duveteuses, au parfum intense et caractéristique. Aromatique et pleine de caractère, elle se distingue par sa saveur puissante, légèrement poivrée et camphrée.

Comment bien conserver un plant de sauge ?

Le plant de sauge se conserve dans un endroit lumineux, de préférence à température ambiante. Elle apprécie un sol bien drainé : arrosez modérément, en laissant la terre sécher légèrement entre deux arrosages pour éviter l’excès d’eau. Une taille régulière des feuilles permet de stimuler la croissance et de conserver un plant bien fourni.

Comment utiliser la sauge fraîche ?

La sauge est appréciée pour son arôme puissant et légèrement camphré. Utilisée avec parcimonie, elle parfume délicieusement de nombreuses préparations, notamment les plats mijotés, les viandes ou encore certaines sauces. Ses feuilles peuvent être utilisées entières ou finement ciselées selon l’intensité recherchée.

À conserver dans un endroit frais, à l’abri du soleil direct et du gel.