Oignon rosé

L’oignon rosé se distingue par sa peau aux teintes rosées et sa chair claire au goût délicat. Apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, il offre un arôme subtil qui le rend particulièrement agréable.

Conservation :

L’oignon rosé se conserve dans un endroit sec, frais et bien aéré, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il est préférable de le stocker dans un panier, un filet ou une caisse afin de favoriser la circulation de l’air. Évitez le réfrigérateur, qui peut ramollir l’oignon et accélérer sa détérioration. Bien conservé, il peut se garder plusieurs semaines.

En cuisine :

L’oignon rosé peut être consommé cru ou cuit. Cru, il apporte une saveur douce et parfumée aux salades, sandwichs ou vinaigrettes. Cuit, il devient plus fondant et légèrement sucré, parfait pour les plats mijotés, poêlées, tartes ou sauces. Pour éviter qu’il ne fasse trop pleurer lors de la découpe, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé et le couper rapidement.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.