Name: Noix fraîche
Price: 2.68 EUR
Availability: InStock

Description

La noix fraîche se déguste avant son séchage, avec une chair tendre, légèrement croquante et bien plus douce que la noix sèche. Son goût frais et délicatement végétal en fait un fruit de saison apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur.

Conseils pratiques

Conservation :

La noix fraîche se conserve au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, car elle contient encore beaucoup d’humidité. Gardez-la dans un sac ou un contenant aéré afin d’éviter la condensation. Elle est plus fragile qu’une noix sèche et doit être consommée rapidement, généralement dans les quelques jours suivant l’achat. Pour une conservation plus longue, elle peut être congelée, entière ou décortiquée.

En cuisine :

La noix fraîche possède une chair tendre, croquante et légèrement sucrée, avec une saveur plus douce et moins sèche que la noix sèche. Elle se déguste nature, en salade, avec du fromage ou simplement à l’apéritif. Elle peut également être utilisée dans les tartes, gâteaux, pains ou préparations salées. Pour profiter pleinement de sa texture et de son goût, cassez-la juste avant de la consommer.