Name: Navet violet
Price: 1.57 EUR
Availability: InStock

Description

Le navet violet se distingue par sa peau violette et sa chair blanche, ferme et tendre. Ce légume racine est riche en vitamines et minéraux, offrant un goût doux et légèrement sucré qui se marie bien avec de nombreuses préparations.

Conseils pratiques

Conservation :

Le navet violet se conserve au réfrigérateur, dans le bac à légumes, idéalement dans un sac perforé ou un linge légèrement humide pour préserver sa fraîcheur. S’il est vendu avec ses fanes, il est conseillé de les retirer rapidement car elles puisent l’humidité du légume. Bien conservé, il peut se garder plusieurs jours.

En cuisine :

Le navet violet se consomme principalement cuit. Il peut être préparé à l’eau, à la vapeur, rôti au four ou intégré dans des plats mijotés et des soupes. Sa saveur devient plus douce à la cuisson, avec une légère note sucrée. Il peut également être glacé ou poêlé pour accompagner viandes et poissons. Un simple lavage et épluchage suffisent avant utilisation.