Ciboulette

Conservation :

La ciboulette fraîche se conserve au réfrigérateur, idéalement enveloppée dans un linge légèrement humide ou placée dans une boîte hermétique. Elle doit être consommée rapidement pour préserver sa fraîcheur et son parfum. Vous pouvez également la congeler ciselée afin de la conserver plus longtemps, même si elle perdra légèrement en texture.

En cuisine :

La ciboulette est principalement utilisée crue ou ajoutée en fin de cuisson afin de préserver son goût frais et délicat. Elle accompagne parfaitement les salades, omelettes, pommes de terre, sauces, fromages frais ou poissons. Il est conseillé de la ciseler avec des ciseaux ou un couteau juste avant utilisation pour conserver tout son arôme.