Carotte

Les carottes en botte offrent une fraîcheur exceptionnelle, directement issues d'une agriculture locale respectueuse de l'environnement. Leur saveur douce et leur croquant naturel en font une alliée idéale pour les recettes classiques, les soupes, ou simplement dégustées crues

Conservation :

Les carottes en botte se conservent au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Il est conseillé de retirer les fanes rapidement après achat, car elles puisent l’humidité des carottes et accélèrent leur ramollissement. Les carottes peuvent ensuite être placées dans un sac perforé ou une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur. Bien conservées, elles se gardent plusieurs jours.

En cuisine :

Les carottes en botte peuvent être consommées crues ou cuites. Avant utilisation, il suffit de les laver et éventuellement de les éplucher si nécessaire. Les jeunes carottes peuvent être dégustées avec leur peau après un bon rinçage. Elles sont idéales en salade, râpées, à la vapeur, rôties au four ou intégrées dans des soupes et plats mijotés. Leur cuisson douce permet de préserver leur goût légèrement sucré.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.